Die wunderbare Marzipantorte, die ich extra an Heiligabend noch gezaubert hatte, fristete eher ein unscheinbares Dasein an der Kaffeetafel. Wir waren eher mit dem Verdauen des anderen Essens beschäftigt. Ich selber bin nicht so der Marzipan-Fan, aber eine Marzipan-Decke finde ich genießbarer als Fondant.
Die Torte war ein Schnellschuss. Dafür habe ich einfach einen Mandel-Bisquitt gebacken, gedrittelt und mit Pflaumenmus eingestrichen. Dann Sahne mit Sahn-Apart und etwas Bittermandelaroma aufgeschlagen und die Torte eingestrichen, Marzipandecke drauf - feddisch!
Und obwohl ich kein Marzipan-Fan bin, war die Torte echt lecker!
Einen schönen Sonntag!
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